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Pesce: quale è preferibile acquistare?
E' recente la notizia del richiamo da parte del Ministero della Salute del ritiro di un lotto di pesce spada in cui sono state trovate quantità di mercurio oltre i limiti consentiti. Le linee guida...
Colesterolo: come mantenerlo nella norma?
Il colesterolo, o meglio la colesterolemia cioè la sua concentrazione ematica, è tra i parametri che vengono considerati per valutare lo stato di salute della persona. In particolare valori...
Zuccheri aggiunti nell’alimentazione dei bambini: rischi e raccomandazioni
L' American Heart Association ha recentemente pubblicato sulla prestigiosa rivista Circulation un articolo sugli effetti cardiovascolari degli zuccheri aggiunti nella dieta dei bambini. La...
Leggere le etichette: le uova
Sono fermamente convinta del fatto che alimentarsi in modo sano sia un atto di profonda responsabilità nei confronti di noi stessi, e che a volte sia un po' faticoso...soprattutto all'inizio!!...
Variare: la regola numero 1 del mangiare sano
Una delle regole principali da seguire quando si desidera mangiare in modo sano è VARIARE!! Variare le fonti di carboidrati, di proteine, variare la frutta e la verdura! Questo ci consente di...
I cereali
La parola “cereale” deriva da Ceres, la dea romana della vegetazione e della coltivazione. E' una divinità solitamente rappresentata come una matrona severa e maestosa, nonché bella e affabile, con...
I pasti nel metodo Kousmine
La gestione dei pasti nel metodo Kousmine è piuttosto semplice; abbiamo già parlato della colazione, rappresentata dalla crema Budwig e definita colazione da re nel testo di Sergio Chiesa "La dieta...
LA CREMA BUDWIG: Colazione da re
La crema Budwig è la colazione consigliata nel metodo Kousmine, è una colazione equilibrata in cui rientrano tutti i nutrienti necessari per iniziare la giornata con energia e senza essere...
Chi sono
Mi chiamo Monica Bruzzone e lavoro a Genova come Biologa Nutrizionista e Floriterapeuta. Il mio obiettivo è quello di fornire alla persona che si rivolge a me gli strumenti necessari per acquisire...