Facciamo la spesa a Genova

Aiutare le persone che vengono presso il mio studio per raggiungere un obiettivo di peso per me non vuol dire solamente preparare un regime alimentare adeguato alle loro esigenze.

Ritengo importante offrire un servizio di educazione alimentare che consiste nel fornire indicazioni sui corretti abbinamenti degli alimenti, sulle corrette tecniche di cottura, sulla distribuizione dei cibi nella giornata e anche nell’arco della settimana.

Per ampliare questa offerta ho deciso di inaugurare  un  nuovo servizio da offrire  a chi mi richiede una consulenza o a chi visita il mio sito:

fornire indicazioni su DOVE e COME comprare cibo di qualità

perchè spesso mi viene chiesto dove è possibile acquistare prodotti biologici, frutta e verdura bio e a Km 0, carne e pesce di qualità provenienti da allevamenti sostenibili, insomma consigli utili per una spesa consapevole oltre che per una alimentazione corretta.

Cercherò a Genova dove sono i posti in cui è possibile fare questo tipo di acquisti e che tipo di servizi vengono offerti, una piccola guida per il consumatore che racchiuda alcune indicazioni utili per quando si va a fare la spesa.

Questo servizio sarà utile a tutti,  a chi segue una alimentazione onnivora,  vegetariana o vegana, o a chi, per esigenze particolari, deve eliminare alcuni alimenti come ad esempio quelli che contengono glutine o lattosio.

Troverai nel mio blog gli articoli di approfondimento per ogni negozio che sarò andata a conoscere.

In questo mio lavoro di ricerca saranno sicuramente utili e gradite tutte le segnalazioni che mi vorrai fornire!

Il Bio di Soziglia

Il Bio di Soziglia è un piccolo supermercato che si trova a Genova, nei vicoli, e precisamente in Piazzetta Macelli di Soziglia 55R.

E’ aperto dal martedì al sabato, dalle 8.00 alle 13.00 e dalle 16.00 alle 19.30.

In questo negozio è possibile trovare frutta e verdura anche biologica; la frutta e la verdura bio arrivano fresche il martedì, il giovedì ed il sabato e sono di un fornitore certificato di Albenga.

Nel banco frigo è possibile trovare latte, formaggi e latticini bio, ed hanno una scelta di prodotti adatti anche a chi segue una alimentazione vegetariana o vegana come tofu, seitan e tempeh.

Per quanto riguarda i prodotti a scaffale, al Bio di Soziglia è possibile acquistare, confezionati, i legumi, i cereali e diverse qualità di semi; sugli scaffali è possibile trovare proposte di pasta prodotta con diversi tipi di cereali, come ad esempio la pasta di farro, di grano saraceno, di avena.

Se non sapete come cucinare i vari tipi di pasta o gli altri prodotti presenti all’interno del negozio, la titolare vi potrà suggerire gustose ricette!

E’ possibile acquistare diversi tipi di bevande vegetali, succhi di frutta bio di sola polpa, olio, uova bio ed è possibile trovare anche diversi alimenti specifici per chi ha problemi di allergie o intolleranze, come ad esempio biscotti senza latte e senza uova.

Il Bio di Soziglia vende il pane fresco ai cereali, di kamut, di farro, sia bianco sia integrale, tutto lievitato a pasta madre; arriva fresco in negozio il martedì ed il venerdì. Su richiesta è possibile farsi preparare del pane anche con altri cereali a seconda dei propri gusti ed esigenze.

Il Bio di Soziglia offre come servizio la possibilità di farsi portare la spesa a domicilio o anche di ordinarla direttamente da casa, con un minimo di spesa di 50€.

Emporio San Biagio

L‘Emporio San Biagio è un negozio che si trova a Genova Sestri Ponente, in Via Vigna 8R.

E’ aperto da lunedì a sabato dalle 9.00 alle 13.15 e dalle 15.30 alle 19.30; il giovedì fa orario continuato.

Al suo interno è possibile trovare un banco frigo con una ampia scelta di prodotti per chi segue una alimentazione vegetariana o vegana: tofu, tempeh, yogurt di soia, piatti pronti e i “formaggi” vegetali.

Per quanto riguarda i formaggi vegetali, all’Emporio S. Biagio è possibile acquistare i prodotti della Vegusto, un’azienda di cui hanno l’esclusiva su Genova; questa azienda ha una linea di prodotti che si propongono come una alternativa al formaggio per tutti coloro che devono escluderlo dalla propria alimentazione per motivi di salute o perchè seguono una alimentazione vegana. Il sapore di questi alimenti è molto gradevole e si avvicina molto al sapore dei tradizionali formaggi; possono essere utilizzati per insaporire tutti quei piatti a cui si vuole dare “quel tocco in più” in termini di sapore, come ad esempio le lasagne al forno, un risotto, una parmigiana e molti altri piatti ancora.

All’Emporio S. Biagio è possibile acquistare frutta e verdura bio proveniente da una azienda certificata bio di Cremona.

Nel negozio si trova il pane preparato con il lievito madre, che arriva il mercoledì ed il sabato, mentre il martedì ed il venerdì arriva il pane di farro prodotto senza lievito.

In questo negozio è poi possibile trovare un’ampia scelta di cereali e legumi che di inverno vengono venduti sfusi mentre con l’arrivo del caldo ci si può orientare verso i prodotti confezionati. E’ possibile trovare anche la farina 2 mentre se si ha esigenza di farine particolari, ad esempio farina di lenticchie, farina di riso nero o rosso, è possibile farsela macinare al momento in quanto sono dotati di un mulino.

Tra l’elenco dei prodotti in vendita è possibile trovare un’ampia scelta di semi sfusi italiani.

Concludono l’elenco una varietà di prodotti confezionati tra cui bevande vegetali, biscotti, marmellate, olii, creme di diversi semi.