Conservare gli alimenti deperibili nel frigorifero dopo che si è andati a fare la spesa è un gesto che facciamo quotidianamente, ma sappiamo come disporre correttamente il cibo nei giusti ripiani?
Ci viene in aiuto questo breve video, girato dall’Istituto Zooprofilattico delle Venezie
Quali sono quindi le indicazioni di questo video?
- La temperatura media del frigo deve essere di 4°C
- Evitare il contatto ed il gocciolamento tra cibi crudi e cotti, conservandoli in contenitori separati e possibilmente chiusi
- Collocare i cibi crudi nella parte bassa del frigo ed i cibi cotti nella parte più alta; nei ripiani centrali mettere salumi, formaggi, uova e dolci a base di creme
- Conservare la verdura e la frutta nell’apposito cassetto, dove la temperatura è leggermente più alta e si evita il contatto con altri alimenti
- Negli spazi della porta, dove la temperatura è più alta, si mettono i prodotti che hanno bisogno solo di una leggera refrigerazione, come ad esempio, le bevande ed il burro
- E’ importante non sovraccaricare troppo il frigorifero, in modo da permettere all’aria fredda di circolare in maniera adeguata
