“Ho conosciuto Monica tramite un amico, entusiasta del suo lavoro. Premetto che ho avuto problemi col cibo e che sono vegetariana: avevo, quindi, bisogno di qualcuno molto in gamba per aiutarmi a “imparare a mangiare”. Monica è stata fantastica: mi ha dato uno schema alimentare preciso e adatto a me, mi ha guidato verso un modo di nutrirmi corretto. Mi è stata vicina e mi ha seguita finché ho avuto bisogno di un aiuto; diciamo che per me è stata, oltre che nutrizionista, anche psicologa. Non mi ha dato una dieta, pesata, misurata e basta: mi ha spiegato le proprietà nutrizionali degli alimenti, il loro valore, la loro utilità. Consiglio vivamente, quindi, per la sua bravura, la sua serietà e professionalità e per la sua umanità.”